ユリ根だけでなくムカゴもできるオニユリ

オニユリのユリ根

山にでかけた際にオニユリ（単子葉類）の花が咲いていました。

オニユリは元々は中国から渡ってきたものだそうですが、現在では北海道から九州まで普通に見られます。

ユリの仲間はみんなユリ根を作りますが、最も食べられているのがオニユリのユリ根です。

しかし、種球から育てて出荷できるまで6年かかるそう。

だから高いんだとか。

茶碗蒸しに入っていれば嬉しい食材です。

オニユリのムカゴ

ムカゴはヤマイモだけでなく、オニユリにもできます。

ムカゴはユリの仲間ではオニユリにしかできません。

ムカゴご飯として食べるそうですが、私はまだ食べたことがありません。

一度食べてみたいです！