マツタケのシーズン到来ですが
そろそろマツタケ（菌類）が出回るシーズンです。
今年も高いのでしょうか？
知り合いのマツタケ山の持ち主も最近は採れなくなったと嘆いています。
広島県全体で近年激減しているようです。
最近は岩手県と長野県が主な生産地です。
マツタケの種類
マツタケといえばアカマツだけと思っていましたが、アカマツ以外にも色々な木の根元に生えるようです。
クロマツ、ツガ、コメツガ、エゾマツ、ハイマツなどの木の下にも発生することが知られています。
さらに、中国のマツタケはマツ科ではなく、ブナ科を宿主としています。
ヨーロッパ産のマツタケは日本産のマツタケと同種と判明していますが、中国産や北米産はどうなのでしょう？
近似種ということかもしれませんね。
歯ごたえが良くて、香りの高いものがいいですね！
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