ヒマワリの種は栄養豊富

ヒマワリの種の栄養

今、ヒマワリ（合弁花類）の花が真っ盛りですが、その種には豊富な栄養が含まれています。

主なものは、リノール酸、ビタミンE、葉酸です。

いずれの量もピーナッツを上回っています。

脂質も多いので注意が必要ですが、ピーナッツと同じくらいです。

食べ方

ヒマワリの種には毒性がないので、生でも食べられます。

お酒のおつまみにはローストしたもので、カリッとした食感が味わえます。

殻付きでもいいのですが、殻を剥いたものも販売されています。

海外ではメジャーなおやつだそうですが、日本ではどうでしょう？

ハムスターの餌だけではもったいないですね！