植物

刺し身についている菊は食べれる？ 刺し身を買うと、時々菊（合弁花類）がついています。 白身や赤身の魚に対するアクセントだけでしょうか？ いいえ、食べることができます。 食用菊で、つま菊といいます。 つま菊の効果 菊には食中毒を防ぐ殺菌効果が...

ミョウガに関する不名誉な言い伝え 暑い日が続きますが、食欲も低下しがちです。 こんな時、薬味としてミョウガ（単子葉類）は欠かせません。 しかし、ミョウガには不名誉な言い伝えがあります。 「ミョウガを食べると物忘れをする。」 私が子供の頃は母...

「蓼食う虫も好き好き」の諺 この諺は「辛い蓼を食う虫もいるが、それはその虫の好みによる。人の好みがさまざまであることのたとえ。」ですが、この蓼とはどんな植物なのでしょうか？ 蓼（離弁花類）にはいくつか種類があるようですが、この諺の蓼はヤナギ...

オニユリのユリ根 山にでかけた際にオニユリ（単子葉類）の花が咲いていました。 オニユリは元々は中国から渡ってきたものだそうですが、現在では北海道から九州まで普通に見られます。 ユリの仲間はみんなユリ根を作りますが、最も食べられているのがオニ...

サルスベリではありません 山に行くとリョウブ（合弁花類）が花を咲かせています。 夏の花の最後でしょうか？ 目立たない花ではありますが、虫が集まっています。 木の幹はサルスベリ（離弁花類）によく似ていますが別の種類です。 リョウブがリョウブ科...

ヒマワリの種の栄養 今、ヒマワリ（合弁花類）の花が真っ盛りですが、その種には豊富な栄養が含まれています。 主なものは、リノール酸、ビタミンE、葉酸です。 いずれの量もピーナッツを上回っています。 脂質も多いので注意が必要ですが、ピーナッツと...

どちらも仲間 どちらもヒルガオ科サツマイモ属で、花も非常によく似ていますね。 アサガオ（合弁花類）が海外（諸説あり）から持ち込まれたものなのに対して、ノアサガオは沖縄に自生しているものです。 ノアサガオの方はツルが非常に長くて10m以上伸び...

山に自生のノリウツギの花 先週、広島県北部の山に昆虫採集に出かけましたが、ノリウツギ（離弁花類）が咲き始めていました。 今週あたり満開になる木も出てくんじゃないでしょうか。 アジサイの仲間らしく、白色の4枚の花弁が縁取っていました。 ノリウ...