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フグの仲間たち 食べることのできるフグたち

フグの季節がやってきた 寒くなってフグの季節がやってきました。 トラフグのふぐ刺し、ふぐちり鍋、唐揚げ、どれも美味しいものばかり。 高くてなかなか食べれないですが、それだけに食べる時の幸福感はたまりません。 もちろんフグにはトラフグ以外にも...
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ガザミ(ワタリガニ) いろいろな呼び名がありますが

ガザミの呼び名 時々、寿司屋で食べるガザミ。とっても美味しいですね。 ワタリガニとも言いますが、他にもいろいろな呼び名があります。 きっと各地で食用として利用してきたからでしょうね。 日本だけでなく、世界中で食されています。 ガザミはいちば...
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イケチョウガイ ヒレイケチョウガイ

生息状況 イケチョウガイ(イシガイ目イシガイ科)は本来、琵琶湖・淀川水系だけに生息していましたが、真珠養殖のために霞ヶ浦等に移植されました。 これらの水系では中国産ヒレイケチョウガイ(イシガイ科)との交雑種が生息し、岐阜県の揖斐川水系まで分...
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ハクレン

シベリア、中国原産 ハクレン(条鰭綱コイ目コイ科)はシベリア、中国原産です。 中国四大家魚の1つです。 最大で130cm以上にもなる大型魚で成長が早い。 餌となるのは主に植物プランクトンです。 日本へは1878年に食用として最初に持ち込まれ...
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ソウギョ

中国原産 ソウギョ(条鰭綱コイ目コイ科)は中国原産で中国四大家魚の1つです。 日本へは1878年に食用として輸入放流されました。 水草を大量に食べる大食漢です。 水草の除草の役割を果たす一方、水草の全滅や生態系に影響を及ぼしています。 生態...
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スクミリンゴガイ

南米原産 スクミリンゴガイ(盤足目 リンゴガイ科)南米原産で1981年に日本に持ち込まれました。 別名をジャンボタニシと言いますが、タニシの仲間ではありません。 関東から西日本にかけて分布を広げています。 要注意外来生物 日本へは食用として...
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オオクチバス

アメリカ合衆国原産 アメリカ合衆国原産です。 日本へは1925年に初めて輸入されました。 2005年6月に特定外来生物に指定されています。 コクチバスと共にブラックバスと呼ばれています。 8種のブラックバスのうち、日本ではオオクチバス・コク...
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ブルーギル

特定外来生物 ブルーギルは元々は北アメリカの中部・東部に広く分布する魚ですが、移入された先々に定着し、世界各地に分布しています。 1960年に日本に持ち込まれ、現在では全国に分布しています。 小動物から水草まで食性は幅広く、汚染などにも適応...