柴栗（山栗）と日本栗

柴栗は日本原産

栗（離弁花類）が収穫できる季節になりました。

栽培されている日本栗の原種は柴栗です。

柴栗は日本原産で北海道から九州まで分布しています。

あと朝鮮半島も原産地ですが、現在では台湾や中国でも柴栗が栽培されています。

天津甘栗は柴栗

中国で栽培されているのは柴栗なので、天津甘栗は小粒ですね。

日本栗に比べて柴栗は小粒です。

甘みは柴栗の方が強いです。

天津甘栗には柴栗の方が適しているのでしょう。

天然の柴栗を食べたことはありませんが、栗ご飯にして食べてみたいです。